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食べすぎは胃の中が火事・・!?☆

美味しい大根あおば整骨院【西荻窪】

食べすぎは胃の中が火事・・!?☆

2021年が始まりましたね。

大変な年明けになりましたが、今年も免疫力を上げて、たくさん笑って過ごしたいと思います。

さて、最近食べすぎちゃって・・という方はいらっしゃいますか?

こう毎日寒いと、つい食もすすみますよね。それに寒いからと身体を動かさずにいると、あっという間にウエストが大変なことになります。

身体が重いとなんだか調子もいまひとつ・・

薬膳では昔から「冬は大根、夏は生姜」という言葉が伝えられています。

食べすぎや着込みすぎで、身体に熱がこもりやすい冬は「大根」を食べ余分な熱を冷まし、冷たいものの摂りすぎでお腹が冷えがちな夏には「生姜」で温める、そんな習慣です。

身体に熱がこもるとどうなるかって?

げっぷが出たり、吹き出物や口臭がひどくなったり、それからなかなか疲れがとれない、朝すっきり起きられない、なんていうのも症状のひとつです。

これらは、東洋医学の言葉で「胃熱(いねつ)」の症状で、胃の中が熱を帯びて火事になっている状態です。食べすぎやストレスで胃に負担がかかり、炎症を起こしているんですね。

13435977102758-1024x473 食べすぎは胃の中が火事・・!?☆

この火事を消してくれるのが大根。ちなみに生で食べるのがおすすめです。生の大根は、お腹の張りを改善したり、胃が重たい症状を和らげてくれます。

そして、軽い火事のうちに火を消しておくことがとても大事なんです。病が進んで身体の深いところまで行くと、食事で改善するのは難しくなってしまいます。

この他に胃の火事を消してくれるのは、薬膳で「涼(りょう)」や「寒(かん)」といった性質を持つ野菜たち

  • 大根
  • 小松菜
  • せり
  • 白菜
  • れんこん
  • 春菊

13435977140832-1024x725 食べすぎは胃の中が火事・・!?☆

私は、ちょっと食べすぎたなぁという日には、大根おろしを作ったついでのおろし汁を、ごくごく飲んでいます。お腹がすっきりしますよ♪

それでは最後に、大根のレシピを2つご紹介します。どちらも簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

《食べ過ぎた次の日のおすすめレシピ》

〇春菊のおろし和え (4人分)

春菊 1束

大根 1/3本

かつお節 ひとつかみ

醤油 大さじ2

ごま油 大さじ1

  1. 春菊を良く洗い茹でて冷水にとる。
  2. 春菊を良く絞って、食べやすい大きさに切る。
  3. 大根はすりおろして水気をしぼる。
  4. ボウルに、春菊、大根、かつお節、調味料を入れよく混ぜる。
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あおば整骨院 藤田鍼灸師

※大根はまん中の辺りが辛すぎず固すぎずおすすめです。

しぼり汁は捨てずにお味噌汁に入れたり、そのまま飲んだりして下さい。

〇鶏肉のみぞれ鍋 (4人分)

鶏もも肉 1枚

せり 1束

白菜 3枚

大根 1/3本

油揚げ 1枚

だし汁 800㏄

醤油 小さじ3

塩 小さじ 1/3

  1. 鶏もも肉を一口大に切る。白菜、せりも食べやすい大きさに切る。油あげは熱湯をかけて油抜きをしておく。
  2. 土鍋にだし汁、醤油、塩を入れ煮立たせ、鶏肉、白菜、油揚げを加える。
  3. 大根をすりおろす。
  4. 鶏肉に火が通ったら、最後にせりを加え、まん中にたっぷりの大根おろしを乗せる。
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あおば整骨院 藤田鍼灸師

※せりは煮すぎないように、最後にサッと加えるとおいしいです。

(おまけ)☆おいしい大根の見分け方☆

・白くハリとツヤがあり、ずっしりと重いもの

・断面のきめが細かく、みずみずしいもの

・葉がみずみずしく緑色で、付け根が茶色く変色していないもの

それでは今年も軽やかに、スキップする気持ちでよろしくお願いいたします(^_-)-☆♪

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【経歴】
山形県出身。東洋鍼灸専門学校卒業
【国家資格】はりきゅう師
【趣味】登山、泳ぐこと、寸劇作り

【自己紹介】
西荻窪の神明通り「あおば整骨院・鍼灸院」
鍼灸師の藤田倫子(ふじたのりこ)です〜

国際中医薬膳師の知識も生かして、薬膳・はり・きゅうを中心に、ワークショップや施術を通して東洋医学の楽しさや素晴らしさを多くの人に伝える活動を行ってます。

痛みや不調の治療だけでなく、体質や生活習慣・食生活についてのアドバイスも行っていますので、お気軽にご相談くださいね。

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