西荻窪のサウナでととのう 西荻で一番歴史がある名店

西荻窪は蕎麦も美味い!

白エビかき揚げ蕎麦 編集長のブログ

「損害賠償!法的処置!名誉毀損!誹謗中傷!」とか訳分からん事を言っている人から何か届くのかと楽しみに待っていたのですが、何〜も届かないので残念な気持ちの編集長です(笑)

ネタです!

「パワハラ」、「モラハラ」、「酒乱(アルハラ)」はこの令和の時代では破滅自滅の三拍子ですからね。

気をつけましょう(笑)

今回は「蕎麦」をテーマにお届けします。

お蕎麦もいろいろ

西荻窪にはお蕎麦もいろいろありますよね??

本格的な蕎麦もあれば、名店といわれる蕎麦屋さん、庶民的な蕎麦屋さん、昔ながらの町のお蕎麦屋さんまで様々なお店が西荻窪にはあります。

実は東京都って蕎麦が有名なんですよね〜

神田の藪蕎麦系とかだと少し辛めのツユが定番です。

東京の蕎麦は「東京二八蕎麦」と言われるお店が多い事を知ってますか?

「そば打ち」「出汁・かえし」、それは、そば店主の想いの結晶。
二八そばは、そば粉8:小麦粉2の割合で調合し、季節の乾燥状態に合わせて水加減を調整して、江戸特有の細くて長い麺、口あたりが良く滑らかな麺に仕上げます。
つゆは店の顔として、独自の素材で引いた出汁と寝かせ醤油を合わせ、みりんで味を調え仕上げます。
鰹・鯖など様々な素材の出汁、砂糖・醤油・みりんの調合比率は、店ごとに工夫され、せいろや温かいそばのつゆとして提供致します。

参考サイト:東京都麺類協同組合「東京二八蕎麦」

実は編集長は大の蕎麦好きで、静岡に蕎麦を食べに行くほど蕎麦が大好き!

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編集者(中の人)

えっ?静岡まで?と思うかもしれませんが、ここのお蕎麦は絶品!かき揚げ蕎麦は「バチバチ」と音を立てて出てくる!限定の十割蕎麦は極細で歯ごたえもあり、すぐ売り切れになってしまうので開店時には並ぶことも!

西荻窪駅周辺も意外と蕎麦屋さんは多いので、いろんなお店に行ってみるのも面白いですよ!

編集長が最近ハマっているお蕎麦屋さんからよく行くお店を紹介していきたいとおもいます。

蕎麦カネイ

定番の蕎麦から限定の十割蕎麦まで香り高い蕎麦がイイ〜
鴨汁蕎麦が好きなので、ここに来ると必ず注文してます。
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編集者(中の人)

お代わりで十割を頼む時も。

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ツヤツヤ細めでコシがある蕎麦は編集長個人的に大好きなのでハマってます!

おすすめです!

鞍馬

土日は結構並んでますよね〜

西荻窪の名店です!

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編集者(中の人)

お店の雰囲気が好き!蕎麦も細めのツヤツヤで大好きなお店。

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京都の老舗『祇園 原了郭』の黒七味がついているのが嬉しい!

田中屋

東京女子大学方面に歩いて5分ちょっと。

昔ながらの町の蕎麦屋さんって感じのお店。

大盛りはボリュームもあるし、かえし(つゆ)も蕎麦も美味しい!

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編集者(中の人)

鴨せいろには海苔も乗っかっているのが好き!大盛りは結構ボリュームがあるぞ!

出前もしてくれる。

笠置そば

編集長個人的に一番よく行くお店(笑)

IMG_9541 西荻窪は蕎麦も美味い!

天婦羅の種類が豊富!野菜天は健康にいい「ビタミン豊富」などの情報も書いてある。

夏場には鱧(はも)天稚鮎の天婦羅、冬場には白エビのかき揚げなどがリーズナブルな料金で食べれる。

IMG_9310 西荻窪は蕎麦も美味い!

セットメニューもお得で嬉しい。

生のそばを茹でてくれるので出来立てがたまらなくイイ!

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編集者(中の人)

天婦羅は無くなる前に奥で奥様が揚げてくれるのでどんどん補充される。揚げたてが食べれるタイミングは多いぞ!

有名なYouTubeにも取り上げられた庶民の店。

富士そば

説明不要の庶民の味!

本むら庵 荻窪本店

歩いて行くならば荻窪駅と西荻窪駅の真ん中らへんなのでココも載せておきたい。

名店中の名店。蕎麦で一杯!というのにもイイ。

他にも一杯お蕎麦屋さんはあります!

まだまだいっぱいお店があるのですが、たくさんありすぎるのでまたの機会に・・・

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